Aquesta recepta és facilíssima. És la que faig
per les barraques del meu poble en quantitats industrials o la que faig en uns
gotets quan tinc convidats sorpresa a casa.
Els ingredients són senzills i la preparació exprés,
així que una recepta 10 pels fans del formatge.
Ingredients:
100 grms. Galetes maria
50 grms. Mantega
150 grms. Philadelphia
30 grms. Sucre glass
½ culleradeta d’extracte de vainilla
Una mica de suc de llimona (unes gotes)
125 ml. Nata líquida per muntar
Melmelada al gust, jo us recomano un sabor
àcid, com maduixa, cirera, albercoc...
Preparació:
Triturem les galetes i fonem la mantega al
microones. Barregem fins que quedi una pasta i la posem al fons dels nostres
motlles, individuals o un de gran.
Per altre banda posem en un bol la
philadelphia i el sucre glass i ho barregem bé(jo ho haig al de la batedora
elèctrica) . Després hi afegim l’extracte de vainilla i la llimona. Quan ja ho
tenim ben barrejat reservem.
Muntem la nata i la incorporem a la barreja
anterior, aquest pas s’ha de fer a mà. Millor si ho feu amb una llengua de gat,
barregeu a poc a poc fent moviments envoltants perquè la massa agafi aire i
quedi més "mussificat".
Posem la preparació sobre de la base de galeta
i afegim una mica de melmelada per sobre. La quantitat de melmelada va al gust
del cuiner!
Ho deixem un parell d’horetes a la nevera i
llestos. Haig de reconèixer que si tenim pressa i només ho tenim 1 hora també
queda bé.
Apa doncs, bon profit a tots!!!!!
